1 molho de feijão frade (100g)
1 dióspiro de polpa firme (ou 1 manga)
2 chávenas de feijão frade cozido
Tomates - cherry vermelhos amarelos q.b
1/2 Cebola roxa picada
Salsa picada q.b.
Azeite e sumo de limão (ou maionese) para temperar
1 - Lava o feijão- verde, retira as pontas e corta em pedacinhos. Coze a vapor ou em pouca água, durante 3 a 5 minutos. Escorre e deixa arrefecer
2- Corta o dióspiro em pequenos triângulos
3- Numa taça de servir, mistura todos os ingredientes da salada: os feijões, os tomatinhos (inteiros ou cortados ao meio), o dióspiro, a cebola e salsa.
4 - Tempera sempre com azeite e sumo de limão: Se preferires, use maionese. Serve como acompanhamento ou como prato principal.
Nota: Esta salada é ótima para levar numa caixinha e comer com tostas integrais.
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