Ingredientes:
300g de amêndoas moídas;
250g de açúcar de coco;
Raspas de limão;
1 colher de sopa de canela em pó.
Preparação:
1. Primeiramente vamos torrar as amêndoas. Para isso coloque papel manteiga no tabuleiro e leve ao forno a alta temperatura durante 5 minutos. Uma vez torradas, deixe-as arrefecer um pouco.
2. Enquanto isso, podemos esmagar o açúcar de coco para torná-lo ainda mais fino. Para isso, podemos colocar num triturador. Bata bem até obter um açúcar de coco fino.
3. Assim que tivermos o açúcar de coco esmagado, adicionamos as raspas de limão e o pó de canela. Recrie novamente
4. Agora coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo muito bem até as amêndoas começarem a liberar óleo.
5. Quando a massa estiver pronta, coloque-a em um molde. Colocar papel manteiga e, em seguida, um peso que ajuda a massa a tomar a forma de nogado.
6. Deixe descansar por cerca de 10 horas.
7. Depois desse tempo, aproveite!
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