Cogumelos recheados

Ingredientes:

- Cogumelos Portobelo grandes

- couves de bruxelas qb.

- milho

- 2 colheres de farinha

- 2 colheres de vaqueiro

- 1 copo de leite

-1 folha de louro

- queijo de ilha ralado

- 2 alhos

-sal e pimenta qb.

Modo de preparação

Retirar o interior dos cogumelos. Cozer as couves de bruxelas. Numa frigideira colocar o vaqueiro, os alhos picados e o louro. Depois adiciona-se o interior dos cogumelos e deixa-se fritar. Junta-se o milho, o sal e a pimenta. Depois a farinha e mexe-se bem. Deita-se o leite até fazer um creme grosso, as couves de bruxelas. Deixa-se arrefecer um pouco e recheia-se a ‘caixa’ dos cogumelos. Rala-se o queijo por cima e vai ao forno numa forma fornada com papel vegetal.